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© Zammelstück
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Rezept von: © Zammelstück

Deftige Kartoffelsuppe

4 Portionen
Mittel
Zubereitungszeit: 50 Min.
Erstellt am: 10.10.2016
Zuletzt geändert am: 23.02.2017
  • 2 Möhren
  • 2 Stangenlauch
  • 1 mit. Zwiebel
  • Kleines Stück Knollenselerie
  • 700 gr Kartoffeln gestückelt
  • 3/4 Liter Gemüsebrühe
  • 125 gr Speck
  • 1 El Öl zum anbraten
  • Pfeffer, Salz
  • 2 Eier
  • 200ml Sahne
  • 200gr Meetwürstchen angebraten
Zubereitung
Zubereitungszeit
50 Min.
  1. Eier im MCPlus hart kochen
  2. Möhren, Lauch, Sellerie und Zwiebeln mit der Turbotaste 6 Sekunde zerkleinern
  3. 1 El. Öl und den Speck hinzugeben, mit dem Spatel an den Wänden das Gemüse nach unten schieben. Das Programm Anbraten auswählen
  4. Die Kartoffeln und die Gemüsebrühe hinzugeben, dann 30 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad kochen.
  5. 30 Sek.bei Stufe 4-6 pürieren
  6. Sahne, in Würfel geschnittene Eier und die angebratenen Mettwürstchen mit den Gewürzen bei 90 Grad Stufe 2 für 2 Minuten im Linkslauf zu Ende kochen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine