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© Afra88
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Rezept von: © Afra88

Der Afra Ihr Eierlikör

MC connect
1 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 28.12.2019
Zuletzt geändert am: 12.03.2020
  • 8 Eigelb
  • 250 g Puderzucker
  • 1 Pk. Bourbon Vanille Zucker
  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400ml)
  • 250 ml brauner Rum
  • 220 ml Sahne
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:10 Std.
  1. Als erstes müssen alle Lebensmittel auf Zimmertemperatur gebracht werden- das dauert ca. 30-40 Minuten.
  2. Den Rühraufsatz in den Mixbehälter einsetzen und den Messbecher in den Deckel einsetzen
  3. Die Eier trennen und alle 8 Eigelb in den Mixbehälter geben.
  4. 250 g Puderzucker und 1 Pk. Vanillezucker hinzufügen.
  5. 2 Minuten auf Stufe 3 (ohne Temperatur) schaumig rühren.
  6. alle restlichen Zutaten hinzufügen und alles 10 Minuten auf Stufe 3 bei 70 Grad verrühren.
  7. Der Eierlikör wird schön cremig und sollte direkt in Glasflaschen abgefüllt werden. Wenn der Likör zu dick erscheint kann noch mehr Sahne hinzugefügt werden. Das ganze dann noch einmal 5 Minuten auf Stufe 3 bei 70 Grad weiter verrühren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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