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© Sancoco
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Rezept von: © Sancoco

Dinkel Spaghetti Carbonara

(5 Bewertungen)
MC connect
5 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:25 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 06.05.2020
Zuletzt geändert am: 02.06.2020
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 6 Eigelb
  • 1 Becher Sahne (200ml)
  • 100g Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300g Katenschinken (mager)
  • 500g Dinkelspaghetti
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:25 Std.
  1. Gebe 1,5l Wasser mit 1,5TL Salz und einen Schuss Olivenöl In den Mixbehälter und lasse es auf Stufe 1 (100Grad) 10min köcheln.
  2. Nun stelle nochmals die Maschine auf Stufe 1 (100grad - Linkslauf) mit der Kochzeit der Nudeln (s. Verpackung) ein. Messbecher entfernen und die Dinkel-Spaghetti hinzufügen (ein wenig Geduld, die Spaghettis sind anfangs ein wenig widerspenstig)
  3. Nachdem alle Nudeln im Topf verschwunden sind, kann der Messbecher wieder aufgesetzt werden.
  4. In der Zwischenzeit wird der Katenschinken in einer kleinen Pfanne angebraten.
  5. Nudeln nach Fertigstellung abgießen
  6. Jetzt bereiten wir die „Sauce“ vor. Hierzu werden die Eier Getrennt und mit Sahne, Parmesan, Salz und Pfeffer in den Mixbehälter gegeben.
  7. Dann auf Stufe 3, linkslauf, 30sec. stellen und die Zutaten mixen.
  8. Nun den Speck und die Nudeln zu der Sauce in den Mixbehälter geben und die Funktion Anbraten (120Grad / 3min) benutzen.
  9. Fertig!! Bon Appetit :)

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine