Rezept von
Monsieur Cuisine
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Dinkelteig für Pizza oder Flammkuchen
MC connect
6 - 8 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 18.11.2018
Zuletzt geändert am: 22.11.2018
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
10 Min.
- Wasser, Hefe, Honig und Salz in den Mixtopf geben und 4 Minuten bei Stufe 4 und 37° vermengen.
- Das Mehl hinzufügen und mit dem Automatikprogramm "Kneten" zu Teig verarbeiten
- Teig in eine Schüssel füllen, mit einem Küchentuch zudecken und mind. 4 Stunden gehen lassen. Je länger desto besser. Der Teig kann auch nach einigen Stunden ruhen in den Kühlschrank und dort auch bis zu 3 Tage bleiben. Die Menge reicht bei mir für 2 Backbleche Pizza / Flammkuchen oder 6 - 8 mittelgroße Flammkuchen "Schiffchen" oder kleine Pizzen (siehe Bild)
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
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