![Monsieur Cuisine [MCL1]](/typo3conf/ext/k3n_mc_template/Resources/Public/Images/LogoMC2017.svg "Monsieur Cuisine [MCL1]")
Dinkelvollkornbrot
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1 Stücke
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 07.05.2020
Zuletzt geändert am: 16.06.2020
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
10 Min.
Fertig in
1:00 Std.
1:00 Std.
- Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Eine Kastenform (Länge 30cm) gut einfetten. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Dinkelkerne und Pinienkerne miteinander vermischen und eine handvoll Kerne in die gefettete Form streuen. So verteilen, dass an allen 4 Seitenwänden und dem Boden einige Körner kleben.
- 500ml lauwarmes Wasser in den Mixbehälter geben. Den Würfel Hefe in den Mixbehälter hinein "bröseln". Deckel schließen und 30 Sekunden auf Stufe 4 mixen.
- Nun die Körnermischung (bis auf eine kleine Handvoll), die 500g Dinkelvollkornmehl, das Salz und den Essig hinzufügen. Den Deckel des Mixbehälters schließen und 2 Minuten auf Stufe 4 ( Automatikprogramm Kneten) kneten lassen. Gegebenenfalls "Kneten" wiederholen.
- Nun den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Teig mit den restlichen Körnern und gegebenenfalls mit Sesam bestreuen.
- Das Brot ohne gehen lassen in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 45 Minuten backen.
- Das Brot lässt sich im Anschluss leicht aus der Kastenform stülpen. Es ist durchgebacken wenn sie ein fester Boden gebildet hat. Guten Hunger:) PS. Lasst gerne eine Bewertung da.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
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Sehr leckeres und saftiges Brot
und ganz einfache Zubereitung! Werd ich definitiv öfters machen 
Also, die Kruste ist schon mal sehr lecker. Aber das Brot war von innen noch sehr weich, nach den 45 Minuten backen. Hab ich aber erst beim Anschneiden bemerkt. Brot sah von Aussen jedoch top aus. Lass ich beim nächsten mal etwas länger im Ofen
Sehr lecker, habe es schon 2x gebacken
Klasse Brot