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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Eier-Frischkäse-Muffins mit Chorizo

MC connect
4 Portionen
Mittel
Fertig in: 0:45 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 14.11.2017
  • 1 P. Blätterteig aus dem Kühlregal (alternativ 1 P. TK-Blätterteig)
  • 60 g milde Chorizo am Stück (spanische Paprikawurst)
  • 50 g Bergkäse
  • 50 ml Sahne (30 % Fett)
  • 100 g Kräuterfrischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 4 Prisen Salz
  • 5 Eier (Größe M)
  • 1/2 Bund Schnittlauch

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    2487 kj / 594 kcal
  • Eiweiß: 23 g
  • Kohlenhydrate: 27 g
  • Fett: 43 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:45 Std.
  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Blätterteig in vier gleich große Quadrate von 10 x 10 cm schneiden und in vier Muffinmulden drücken. Die Förmchen sollten komplett ausgekleidet sein, überstehende Teigreste entfernen. (TK-Blätterteig auftauen lassen, leicht ausrollen und wie oben beschrieben verfahren.)
  2. Die Wurst in kleine Würfel schneiden. Den Käse in Stücke schneiden und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Sahne, Frischkäse, Pfeffer, Salz, Wurst und 1 Ei mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 3 verrühren. Anschließend die Masse gleichmäßig in die vier vorbereiteten Muffinformen gießen und die Nester 10 Minuten backen. Anschließend jeweils 1 Ei auf jeden Muffin gleiten lassen und die Nester noch 20 Minuten weiterbacken.
  3. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Ringe schneiden und über die Muffins streuen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine