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© Dreischeitel
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Rezept von: © Dreischeitel

Eierlikör

MC connect
2 Flaschen Portionen
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 18.01.2020
Zuletzt geändert am: 19.03.2020
  • 12 Eigelb
  • 350 gr. Puderzucker
  • 625 ml Milch
  • 250 ml Sahne
  • 1 Dr. Oetker Finesse natürliches Vanille-Aroma (flüssig)
  • 250 ml Prima Sprit (69,9 %)
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. 12 Eigelb auf Stufe 4 mit Rühreinsatz 3 Minuten schaumig schlagen
  2. 350 gr. Puderzucker hinzugeben und auf Stufe 2 mit Rühreinsatz 1Minute verrühren
  3. Ei-Zuckermasse auf Stufe 3 mit Rühreinsatz bei 60 Grad für 6 Minuten verrühren.
  4. 625 ml Milch, 250 ml Sahne sowie 1 Dr. Oetker Finesse natürliches Vanille-Aroma hinzugeben und auf Stufe 3 mit Rühreinsatz bei 65 Grad für weitere 8 Minuten verrühren.
  5. 250 ml Sprima Sprit hinzugeben und auf Stufe 3 für 1 Minute verrühren.
  6. Die warme Masse nun mit einem Trichter in 3 0,7 Liter Flaschen abfüllen und verschließen. Da sich durch das Rühren Schaum bildet, sind die Flaschen am Ende nicht ganz voll und können daher auf 2 volle 0,7 Liter Flaschen aufgefüllt werden. Lasst es euch schmecken!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von anne31188 am 05.04.2020 um 20:29 Uhr

Schmeckt sehr gut, ist mir persönlich aber leider zu flüssig. Ich mag es, wenn der Eierlikör schön cremig und etwas zähflüssig ist :-) Meinen Partner schmeckte es sehr gut