Eierlikör

1. Zunächst alle Lebensmittel 30 Minuten auf Zimmertemperatur bringen.
2. Den Zucker in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 8 pulverisieren. Den Vorgang bei Bedarf wiederholen.
3. Dann alle weiteren Zutaten in den Mixbehälter hinzugeben und mit eingesetztem Messbecher 9 Minuten/Stufe 3/70 °C verrühren.
4. Den Eierlikör noch heiß mit einem Trichter in eine sterilisierte Flasche füllen und verschließen. Kühl aufbewahren.

Angebrochene Flaschen sollten innerhalb von 4 Wochen aufgebraucht werden.

Der Eierlikör schmeckt pur oder zu Desserts und ist ein echter Klassiker.