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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Eierlikör

1 Flasche
Einfach
Fertig in: 0:44 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 30.08.2016
Zuletzt geändert am: 01.04.2019

FÜR 1 FLASCHE (750 ML)

  • 250 g Zucker
  • 6 Eigelb (Größe M)
  • 1 P. Vanillezucker (8 g)
  • 125 ml Sahne (30 % Fett)
  • 250 ml weißer Rum oder Korn

Nährstoffe

Pro Flasche:

  • Brennwert
    10375 kj / 2478 kcal
  • Eiweiß: 23 g
  • Kohlenhydrate: 261 g
  • Fett: 63 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:44 Std.
  1. Zunächst alle Lebensmittel 30 Minuten auf Zimmertemperatur bringen.
  2. Den Zucker in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 8 pulverisieren. Den Vorgang bei Bedarf wiederholen.
  3. Dann alle weiteren Zutaten in den Mixbehälter hinzugeben und mit eingesetztem Messbecher 9 Minuten/70 °C/Stufe 3 verrühren.
  4. Den Eierlikör noch heiß mit einem Trichter in eine sterilisierte Flasche füllen und verschließen. Kühl aufbewahren.

TIPPS

Angebrochene Flaschen sollten innerhalb von 4 Wochen aufgebraucht werden.

Der Eierlikör schmeckt pur oder zu Desserts und ist ein echter Klassiker.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine