Eierlikör-Marmorkuchen
20 Min.
1:15 Std.
- Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter in Stücken, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 4 schaumig rühren. Die Eier dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
- Mehl und Backpulver mischen, über die Butter-Zucker-Mischung sieben und ohne eingesetzten Messbecher 45 Sekunden/Stufe 4 zu einem glatten Teig verarbeiten. Währenddessen den Eierlikör in dünnem Strahl durch die Einfüllöffnung hinzugeben. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Die Hälfte des Teiges in die Backform gießen. Zum restlichen Teig das Kakaopulver sieben und mit dem Rumaroma mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 4 glatt rühren. Auf den hellen Teig in die Form gießen.
- Eine Gabel von unten nach oben spiralförmig durch den Teig ziehen, sodass eine Marmorierung entsteht. Den Kuchen 45 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen. Mit einem Holzspießchen eine Stäbchenprobe durchführen und die Backzeit gegebenenfalls verlängern. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
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Leider ist das kein richtiger Kuchen und er sieht niemals so aus wie auf dem Bild, ausser man verdreifacht das Rezept. Schade....aber vom Geschmack ganz gut.
Hallo Mina16101, wie in der Zutatenliste angegeben, wird hier eine kleine Gugelhupfform von 16 cm verwendet. Das Rezept ist also für eine kleinen Kuchen vorgesehen. Viele Grüße Vivien
Leider viel zu klein... Meine Gugelhupf-Form war nicht Mal zur Hälfte gefüllt... Und sehr fettig und speckig...schade.
Hallo kaweiss007, dieses Rezept ist, wie oben angegeben für eine Kranz- oder Gugelhupfform (16 CM Ø) ausgelegt. Viele Grüße Vivien
Rezept hat bei mir super funktioniert! ... aber hab's in Muffinformen gefüllt ... hat so gut geschmeckt, dass alle zusammengesessen wurden :-) mach ich bald wieder
Ich habe ihn in meinem Airfryer 30 Minuten gebacken in der kleinen Backform meiner ist fluffig statt Eierlikör hab ich Likör 43 verwendet 
Der Kuchen ist leider sehr klein und fettig. Irgendwie stimmt das Mengenverhältnis nicht.
Hallo Marie on, vielen Dank für deine Rückmeldung. Wir überprüfen dieses Rezezpt nochmal. Viele Grüße Vivien
Der Kuchen ist total speckig und kompakt.
Hallo Lima07072012, vielen Dank für deine Rückmeldung. Wir überprüfen dieses Rezezpt nochmal. Viele Grüße Vivien Antworten
Ich denke, dass das Rezept überarbeitet wurde, der Kuchen schmeckt wirklich gut. Ich habe natürlich auch nicht auf die richtige Größe der Form geachtet. Mit der doppelten Menge back ich diesen Kuchen wohl öfter, wenn's schnell gehen muss