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© Kochmaus47
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Rezept von: © Kochmaus47

Eierlikör mit ganzen Eiern- laktosefrei

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 13.02.2021
Zuletzt geändert am: 03.03.2021
  • 700 g Zucker
  • 4 Eßl. selbstgemachten Vanille-Zucker
  • (wahlweise Päckchen Bourbon-VanilleZucker)
  • 700 ml Weißenhorn (oder Wodka)
  • 700 ml laktosefreie haltbare Milch (1,5% Fett)
  • 400 ml laktosefreie haltbare Sahne (30% Fett)
  • 18 frische Eier
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. Den Zucket in den Topf und Puderzucker mit der Turbotaste (3 × kurz betätigen) herstellen.
  2. Den Korn oder Wodka hinzufügen, ebenso die Milch und die Sahne. Mit der Stufe 6 ca. 7 Sekunden verrühren.
  3. Die 18 Eier hinzufügen und ebenfalls 7 Sekunden auf Stufe 5 verrühren.
  4. 17 Minuten auf Stufe 3 und 75 Grad zubereiten. Jetzt in sterile vorgeheizte Flaschen füllen, verschließen, abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.
  5. Vor dem Genießen Flasche schütteln und sich schmecken lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine