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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Rezept von: Monsieur Cuisine

Eierlikör

1 Flasche
Einfach
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 17.08.2015
Zuletzt geändert am: 31.05.2017

Für eine Flasche à 750 ml:

  • 5 Eigelb
  • 1 P. Vanillezucker
  • 250 g Puderzucker
  • 125 ml Sahne
  • 250 ml hochprozentiger Rum

Nährstoffe

Pro Flasche:

  • Brennwert:
    12142 kj / 2900 kcal
  • Eiweiß: 19 g
  • Kohlenhydrate: 269 g
  • Fett: 72 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
  1. Alle Zutaten im Mixbehälter ca. 9 Minuten/70 °C/Stufe 3 verarbeiten. In eine sterilisierte Flasche füllen und verschließen. Kühl aufbewahren.
  2. Angebrochene Flaschen sollten innerhalb von 4 Wochen aufgebraucht werden. Der Eierlikör schmeckt pur oder zu Desserts und ist ein echter Klassiker.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von die-Maya am 31.05.2017 13:21

Sehr lecker! Ich habe den Rum durch Amaretto ersetzt. So schmeckt mir der Eierlikör noch besser... :-)

von Michi23 am 15.04.2017 20:53

von superbine am 26.02.2017 19:43

von Kochfee72 am 27.01.2017 12:25

Bei mir ist das Eigelb leider teilweise geronnen. Musste es deshalb durch ein Sieb gießen. Versuche es aber wieder, dann mit weniger Temperatur und längerer Laufzeit. Geschmacklich ist es nämlich wirklich sehr lecker.

von Gogosch am 29.12.2016 20:41

Schmeckt total lecker und sowas von cremig.