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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Eierlikörkuchen

12 Stücke
Einfach
Fertig in: 2:15 Std.
Zubereitungszeit: 35 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 14.11.2017

FÜR 12 STÜCKE (GUGLHUPFFORM 22 CM Ø)

  • 400 g Süßkirschen
  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 4 Eier (Größe M)
  • 350 g Mehl (Type 405)
  • 1 P. Backpulver
  • 250 ml Eierlikör
  • 1 Prise Salz

AUSSERDEM:

  • Fett und Paniermehl für die Form
  • 80 g Puderzucker
  • 4 El Kirschsaft

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    1708 kj / 408 kcal
  • Eiweiß: 7 g
  • Kohlenhydrate: 55 g
  • Fett: 18 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
35 Min.
Fertig in
2:15 Std.
  1. Eine Guglhupfform einfetten und mit Paniermehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Kirschen waschen, trocknen und entsteinen. Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 1 Minute/Stufe 4 schaumig rühren. Mit dem Spatel die Masse an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Mehl, Backpulver, Eierlikör und Salz dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 4 verrühren.
  2. Den Teig in eine Schüssel geben und die Kirschen unterheben. Das Ganze in die Guglhupfform füllen und 70 Minuten auf der untersten Schiene backen. Nach 50 Minuten die Form mit Alufolie bedecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Mit einem Holzspießchen eine Stäbchenprobe durchführen und die Backzeit gegebenenfalls verlängern. Den Kuchen in der Form fast vollständig erkalten lassen und erst dann auf ein Kuchengitter stürzen. Den Puderzucker in eine Schüssel füllen und mit dem Kirschsaft glatt rühren. Den Kuchen mit einem Backpinsel mit dem Guss bestreichen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von gigeli am 06.10.2019 um 21:42 alle

sehr lecker,wie lange ist er haltbar?

von Vivien_MC am 07.10.2019 um 12:16 alle

Hallo gigeli, der Kuchen hält sich gekühlt ca. 3-5 Tage. Viele Grüße Vivien

von JotBee am 05.08.2019 um 15:41 alle

Absolut Klasse!!!

von EmilyE. am 07.04.2019 um 10:36 alle

Sehr lecker! Unser Lieblingskuchen seit wir den MCC haben. Mit verändertem Verhältnis wird auch der Guss gut. Danke für das schöne Rezept.

von EddaA am 15.01.2019 um 16:29 alle

Backte den Kuchen ganz ohne Kirchen und Guss. Ein Genuss!

von SanjaC am 14.01.2019 um 18:46 alle

An sich sehr lecker, allerdings weiß ich nicht wie man einen gescheiten Guss mit 4 EL Kirschsaft und 80g Puderzucker bekommen soll. Es war einfach nur flüssig und hat den Kuchen durch gesuppt. Nach kurzem googlen hab ich das Rezept fast identisch (mit selbem Foto, da von einer Stockagentur) gefunden mit der Angabe von 2 EL Kirschsaft und 125g Puderzucker. Damit funktioniert es, aber man kann Rezepte halt nicht eins zu eins klauen ;)

von Andrea63 am 07.01.2019 um 18:52 alle

von tombxx1 am 20.12.2018 um 10:26 alle

Sehr gut / nur ich hab weniger Zucker rein

von Anonym am 22.11.2018 um 13:30 alle

Der Kuchen sieht so lecker aus. Wenn man den nun für Kinder backt, kann man den Eierlikör vielleicht durch Sahne ersetzen?

von Vivien_MC am 22.11.2018 um 16:16 alle

Hallo Dorfmuddie, ausprobiert haben wir es noch nicht, aber vom Prinzip her sollte das klappen. Berichte doch mal wenn du es ausprobiert hast. Viele Grüße Vivien

von Ramona031980 am 18.11.2018 um 17:53 alle

Ganz toller Kuchen. Allein schon der Teig zum weglöffeln 😋

von Bluemlein1 am 31.10.2018 um 10:18 alle

Kann ich den Kuchen auch im MC Plus zubereiten? Kann mir dazu dann jemand sagen mit welcher Einstellung?

von Vivien_MC am 31.10.2018 um 10:52 alle

Hallo Bluemlein, das Rezept findest du auch für den MC plus über die Rezeptsuche. https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/eierlikoerkuchen-1/ Viele Grüße Vivien

von mara731 am 30.04.2018 um 23:43 alle

Sehr lecker