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© NGV mbH, Foto: Kathrin Knoll
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Rezept von: © ZauberTopf

Eiskaffee ohne Reue mit Dattelpaste

MC connect
4 Gläser
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 01.07.2022
Zuletzt geändert am: 20.06.2022

ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 360 ML

FÜR DIE DATTELPASTE:

  • 300 g Softdatteln, entsteint
  • 150 g Wasser

FÜR DEN EISKAFFEE:

  • 4 EL Kaffee, instant
  • 350 g Eiswürfel
  • 1/2 TL Zimt, gemahlen
  • 700 g Milch (Frischmilch, 1,5 % Fett)

Nährstoffe

Pro Glas:

  • Brennwert
    687 kj / 164 kcal
  • Eiweiß: 7 g
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Fett: 8 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. 1. Für die Dattelpaste die Datteln und das Wasser in den Mixbehälter geben und 15 Min. | Stufe 1 | 90 °C erhitzen. Anschließend 30 Sek. | Stufe 8 fein pürieren, den Vorgang nach Belieben wiederholen. Die Paste in ein sauberes Schraubglas füllen und kühl aufbewahren.
  2. 2. Für den Eiskaffee den Instant-Kaffee in den Mixbehälter geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Eiswürfel zugeben und 20 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Den Vorgang ggf. wiederholen und mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. 3. 50 g Dattelpaste, Zimt sowie Milch zugeben und 1 Min. | Stufe 6 schaumig schlagen. Den Eiskaffee mit ein paar Eiswürfeln auf Gläser verteilen und servieren.

 

HALTBARKEIT:

Die Dattelpaste innerhalb weniger Wochen aufbrauchen oder für eine längere Haltbarkeit portionsweise einfrieren.

INFO: Der Monsieur Cuisine zerkleinert mühelos Eiswürfel und mixt auch einen unvergleichlich tollen Schaum. Dies gelingt sowohl mit Milch als auch mit pflanzliche Alternativen. Greift hier am besten zu den Barista-Varianten wenn ihr ein gleichwertiges optisches Ergebnis möchtet.

 

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine