Eiskaffee ohne Reue mit Dattelpaste

1. 1. Für die Dattelpaste die Datteln und das Wasser in den Mixbehälter geben und 15 Min. | Stufe 1 | 90 °C erhitzen. Anschließend 30 Sek. | Stufe 8 fein pürieren, den Vorgang nach Belieben wiederholen. Die Paste in ein sauberes Schraubglas füllen und kühl aufbewahren.
2. 2. Für den Eiskaffee den Instant-Kaffee in den Mixbehälter geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Eiswürfel zugeben und 20 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Den Vorgang ggf. wiederholen und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. 3. 50 g Dattelpaste, Zimt sowie Milch zugeben und 1 Min. | Stufe 6 schaumig schlagen. Den Eiskaffee mit ein paar Eiswürfeln auf Gläser verteilen und servieren.

HALTBARKEIT:

Die Dattelpaste innerhalb weniger Wochen aufbrauchen oder für eine längere Haltbarkeit portionsweise einfrieren.

INFO: Der Monsieur Cuisine zerkleinert mühelos Eiswürfel und mixt auch einen unvergleichlich tollen Schaum. Dies gelingt sowohl mit Milch als auch mit pflanzliche Alternativen. Greift hier am besten zu den Barista-Varianten wenn ihr ein gleichwertiges optisches Ergebnis möchtet.