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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Englische Creme

MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:14 Std.
Zubereitungszeit: 2 Min.
Erstellt am: 30.08.2016
Zuletzt geändert am: 26.11.2018
  • 1/2 Vanilleschote
  • 4 Eigelb (Größe M)
  • 50 g Zucker
  • 300 ml Milch (Frischmilch, 3,5 % Fett)

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    737 kj / 176 kcal
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Fett: 9 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
2 Min.
Fertig in
0:14 Std.
  1. Den Rühraufsatz in den Mixbehälter einsetzen.
  2. Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach einritzen und das Mark herauskratzen.
  3. Vanillemark und -schote, Eigelb, Zucker und Milch in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 12 Minuten/80 °C/Stufe 1 erhitzen. Die Vanilleschote vorsichtig entfernen.
  4. Die Creme in einen Krug füllen und im Kühlschrank kalt stellen.

TIPP

Die erkaltete Creme zu Eis, Schokoladenmousse, Biskuit oder Obstsalat servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine