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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Rezept von: Monsieur Cuisine

Erdbeerboden

MC plus
12 Stücke
Einfach
Fertig in: 0:52 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 20.02.2017
Zuletzt geändert am: 24.04.2017

OBSTBODENFORM (28 CM DURCHMESSER)

FÜR DEN TEIG:

  • 120 g Butter
  • 60 g Zucker
  • Salz
  • 1 Ei
  • 200 g Mehl

FÜR DEN BELAG:

  • 1 kg Erdbeeren
  • 5 El Zucker
  • 1 P. roter Tortenguss

AUSSERDEM:

  • Fett und Semmelbrösel für die Form

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    879 kj / 210 kcal
  • Eiweiß: 3 g
  • Kohlenhydrate: 27 g
  • Fett: 9 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:52 Std.
  1. Butter, Zucker, Salz, Ei und Mehl in den Mixbehälter geben und Teigknet-Taste/1 Minute 30 Sekunden zu einem glatten Teig verkneten. Sollte die Mischung zu trocken sein, 1 Esslöffel kaltes Wasser dazugeben und 20 Sekunden/Stufe 4 unterkneten. Den Teig zur Kugel rollen und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Mixbehälter gründlich reinigen.
  2. Ofen auf 225 °C vorheizen. Eine Obstbodenform (28 cm Durchmesser) einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig mit dem Nudelholz dünn zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen. Anschließend den ausgerollten Teig in die Backform legen und 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit für den Belag die Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Dann putzen und zuckern. Die Erdbeeren auf dem Boden verteilen.
  4. Tortenguss mit 2 El Zucker in einer Schüssel vermischen. Die Mischung mit 250 ml Wasser in den Mixbehälter geben und 12 Minuten/100 °/Stufe 3 aufkochen. Guss zügig von der Mitte aus gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen und fest werden lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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