Rezept von: © Annema94

Erdbeerkuchen

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12 Stücke

Einfach

Fertig in: 0:30 Std.

Zubereitungszeit: 15 Min.

Erstellt am: 28.05.2020

Zuletzt geändert am: 02.06.2020

Zubereitung

Zubereitungszeit
15 Min.

Fertig in
0:30 Std.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2 Eier, 100 Gramm Zucker, etwas Vanilleextrakt und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 5 schaumig rühren. Falls nötig, alles am Rand mit dem Spatel runter schieben.
75 ml Mineralwasser und 75 ml Sonnenblumenöl dazu geben und 1 Minute auf Stufe 2 verrühren.
75 Gramm Mehl, 40 Gramm Speisestärke und 1 Teelöffel Backpulver in den Teig sieben und alles nochmal 1 Minute auf Stufe 2 verrühren.
Obstkuchen Springform (28 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Teig in die Springform einfüllen und für 15 Minuten bei 175 Grad backen. Anschließend mit einer Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Den Kuchen komplett auskühlen lassen.
500 Gramm Erdbeeren waschen, entstielen und in der Hälfte durchschneiden. Die Erdbeerhälften auf dem Kuchen verteilen.
1 Päckchen Tortenguss nach Anweisung zubereiten und auf dem Erdbeerkuchen verteilen.
Den Kuchen für 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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von bianka13 am 15.08.2020 um 10:16 Uhr

Schnell und lecker

von heino76 am 27.06.2020 um 10:50 Uhr