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© Annema94
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Rezept von: © Annema94

Erdbeerkuchen

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12 Stücke
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 28.05.2020
Zuletzt geändert am: 02.06.2020
  • 2 Eier
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • etwas Vanilleextrakt
  • 75 ml Mineralwasser
  • 75 ml Sonnenblumenöl
  • 75 Gramm Mehl
  • 10 Gramm Speisestärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Päckchen Tortenguss
  • 500 Gramm Erdbeeren
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
  2. 2 Eier, 100 Gramm Zucker, etwas Vanilleextrakt und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 5 schaumig rühren. Falls nötig, alles am Rand mit dem Spatel runter schieben.
  3. 75 ml Mineralwasser und 75 ml Sonnenblumenöl dazu geben und 1 Minute auf Stufe 2 verrühren.
  4. 75 Gramm Mehl, 40 Gramm Speisestärke und 1 Teelöffel Backpulver in den Teig sieben und alles nochmal 1 Minute auf Stufe 2 verrühren.
  5. Obstkuchen Springform (28 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
  6. Den Teig in die Springform einfüllen und für 15 Minuten bei 175 Grad backen. Anschließend mit einer Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Den Kuchen komplett auskühlen lassen.
  7. 500 Gramm Erdbeeren waschen, entstielen und in der Hälfte durchschneiden. Die Erdbeerhälften auf dem Kuchen verteilen.
  8. 1 Päckchen Tortenguss nach Anweisung zubereiten und auf dem Erdbeerkuchen verteilen.
  9. Den Kuchen für 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine