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© NGV mbH, Foto: Klaus Arras
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Erdbeerlikör mit Wodka

2 Gläser
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 16.03.2016
Zuletzt geändert am: 31.05.2017

Für 2 Flaschen à 500 ml:

  • 400 g Erdbeeren
  • 125 g Zucker
  • 170 ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 170 ml Wodka

Nährstoffe

Pro Glas: 

  • Brennwert:
    2303 kj / 550 kcal
  • Eiweiß: 2 g
  • Kohlenhydrate: 77 g
  • Fett: 0 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und die Stielansätze entfernen. Den Zucker mit 400 ml Wasser in den Mixbehälter geben und ca. 4 Minuten/100 °C/Stufe 2 unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. 2 Flaschen à 500 ml samt Deckeln zum Sterilisieren für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben. Die Erdbeeren in den Mixbehälter geben und mit Sirup, Zitronensaft und Wodka ca. 40 Sekunden/Stufe 10 pürieren. Mit Hilfe eines Trichters in die sterilisierten Flaschen abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

 

Der Erdbeerlikör schmeckt pur, zu Obstsalat und natürlich zu Desserts und Eiscreme.

Haltbarkeit: ca. 8 Wochen (im Kühlschrank)

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine