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© NGV mbH, Foto: Studio Klaus Arras
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Erdbeerlikör mit Wodka

MC connect
2 Flaschen
Einfach
Fertig in: 0:38 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 13.11.2018

FÜR 2 FLASCHEN(À 500 ML)

  • 125 g Zucker
  • 400 g Erdbeeren
  • 170 ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 170 ml Wodka

Nährstoffe

Pro Flasche:

  • Brennwert
    2303 kj / 550 kcal
  • Eiweiß: 2 g
  • Kohlenhydrate: 77 g
  • Fett: 0 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:38 Std.
  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. 400 ml lauwarmes Wasser mit dem Zucker im Mixbehälter ohne eingesetzten Messbecher 8 Minuten/Stufe 2/100 °C aufkochen. Anschließend offen und außerhalb des Grundgerätes 15 Minuten abkühlen lassen.
  3. Währenddessen zwei Flaschen samt Deckeln zum Sterilisieren für 15 Minuten in den heißen Backofen stellen.
  4. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und die Stielansätze entfernen.
  5. Erdbeeren, Zitronensaft und Wodka zu dem leicht abgekühlten Zuckerwasser geben und mit eingesetztem Messbecher 50 Sekunden/Stufe 8 pürieren.
  6. Den Likör zunächst durch ein feines Sieb abgießen oder den Schaum mithilfe einer Schaumkelle abnehmen. Anschließend mithilfe eines Trichters in die sterilisierten Flaschen abfüllen.
  7. Flaschen sofort verschließen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

TIPPS

Der Erdbeerlikör schmeckt pur, zu Obstsalat und natürlich zu Desserts und Eiscreme.

Der Erdbeerlikör ist im Kühlschrank 8 Wochen haltbar.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von ajaju am 10.03.2019 um 18:42 alle

Sehr lecker! Ich hab ihn mit Himbeeren statt Erdbeeren gemacht. Eher mild im Geschmack.

von MCkerstin am 23.01.2019 um 16:45 alle

Ganz lecker. Die Flasche war schnell leer. Einfach herzustellen.

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von simhoex am 19.06.2018 um 21:37 alle

Kam bei meinen Freundinnen sehr gut an. Unser Sommergetränk 2018. Gut, daß er so einfach und schnell zu machen ist. 😉

von jlp am 31.05.2018 um 21:04 alle

Sehr lecker und sehr mild. Total einfach.

von Modusracing am 08.05.2018 um 13:30 alle

Super lecker und total einfach