Rezept von
Monsieur Cuisine
Erdbeerlikör mit Wodka
MC
2 Gläser
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 16.03.2016
Zuletzt geändert am: 31.05.2017
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
20 Min.
- Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und die Stielansätze entfernen. Den Zucker mit 400 ml Wasser in den Mixbehälter geben und ca. 4 Minuten/100 °C/Stufe 2 unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 2 Flaschen à 500 ml samt Deckeln zum Sterilisieren für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben. Die Erdbeeren in den Mixbehälter geben und mit Sirup, Zitronensaft und Wodka ca. 40 Sekunden/Stufe 10 pürieren. Mit Hilfe eines Trichters in die sterilisierten Flaschen abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Der Erdbeerlikör schmeckt pur, zu Obstsalat und natürlich zu Desserts und Eiscreme.
Haltbarkeit: ca. 8 Wochen (im Kühlschrank)
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich um dieses Rezept bewerten und kommentieren zu können.Die weiteren Vorteile einer Registrierung erfahren Sie hier.
Schmeckt wunderbar fruchtig. Dank des relativ geringen Alkoholgehalts lecker an heißen Tagen.
Super leckerer und frischer Likör. Kam super bei den Gästen an und total easy beim zubereiten.
Habe heut diesen Likör ausprobiert. Sehr lecker und schnell gemacht. Trotzdem habe ich eine Frage. Beim Zubereiten hat sich recht viel Schaum gebildet. Setzt sich dieser noch und kann man ihn irgendwie vermeiden ?
Hallo Relli, den Schaum kannst du mithilfe einer Schaumkelle vor dem Umfüllen einfach abnehmen. Vermeiden lässt er sich kaum. Viele Grüße Vivien
Sehr lecker.