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© Sitijo2008
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Rezept von: © Sitijo2008

Erdbeermarmelade

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9 Gläser
Einfach
Zubereitungszeit: 45 Min.
Erstellt am: 02.06.2022
Zuletzt geändert am: 02.06.2022
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 1200 g geputzte Erdbeeren
  • 1kg Gelierzucker 1:1
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Vanille Paste
Zubereitung
Zubereitungszeit
45 Min.
  1. Erdbeeren waschen und Grün abschneiden Erdbeeren in den Mixtopf geben und pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Vorschlag: 20 sec, Stufe 4
  2. Restliche Zutaten zugeben. 7 min, Stufe 3, Linkslauf, alles verrühren Danach 20 min, Stufe 3, Linkslauf, 100° kochen lassen. Nach Abschluss prüfen ob wie flüssig die Masse noch ist. Gegebenenfalls noch 5 min nachkochen.
  3. Gläser auf ein nasses Geschirrtuch stellen. Am Anfang immer nur einen kleinen Teil der Masse in die Gläser füllen danach die Gläser komplett füllen und sofort verschließen! Die Gläser mit einem Geschirrtuch abdecken und min 12 Stunden abgedunkelt wegstellen. Am nächsten Tag prüfen ob die Marmelade ausreichend geliert hat, indem man ein Glas vorsichtig schwenkt. Ganz fest wird sie nicht, aber sie sollte zähflüssig vom Löffel laufen. Viel Spaß beim nachkochen

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine