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© Kati1307
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Rezept von: © Kati1307

Erdbeermarmelade mit Fruchtstücken

Ca. 5 Gläser
Einfach
Zubereitungszeit: 60 Min.
Erstellt am: 25.05.2018
Zuletzt geändert am: 22.06.2020
  • 1kg Erdbeeren (gewaschen und geputzt)
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung
Zubereitungszeit
60 Min.
  1. Erdbeeren viertel und mit dem Gelierzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben
  2. 20 Sekunden/ Stufe 3 vermischen Anschließend 30 min im Mixtopf stehen lasse
  3. 15 Minuten/ Stufe 1/ 100 Grad einstellen und Kochvorgang starten. Währenddessen Schraubdeckelgläser heiss ausspülen. Nach Ablauf der Kochzeit eine Gelierprobe machen. Dazu etwas Marmelade auf einen Teller geben, wird diese schnell zähflüssig mit dem nächsten Schritt fortfahren. Sonst noch weiter ca. 4 Minuten weiterkochen.
  4. Die fertig gekochte Marmelade in die vorbereiteten Gläser abfüllen, fest verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dann unter einem Küchentuch langsam abkühlen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine