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© Cat House
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Rezept von: © Cat House

Erdbeersirup

1 Stücke
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 04.08.2017
Zuletzt geändert am: 20.11.2017
  • 500 g Erdbeeren
  • 150 g Wasser
  • 400 g Zucker
  • 1 Eßl Zitronensaft
  • 1/2 Vanilleschoten Mark (das Mark auskratzen und die Schote trotzdem mit rein legen )
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Erdbeeren waschen und Blätter entfernen.
  2. Wasser und Erdbeeren in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
  3. Dann 5 Min./100°C/ Stufe 1 erhitzen.
  4. Erdbeersaft durch ein Haarsieb passieren und in den Mixtopf zurück geben.
  5. Restliche Zutaten zugeben und 25 Min./100°C/Stufe 1 -ohne Messbecher- kochen. -Den Gareinsatz kann man hier als Spritzschutz nehmen.
  6. Die Flaschen mit kochendem Wasser ausspülen und den warmen Sirup einfüllen.
  7. Tipp: Den dabei entstehenden Erdbeermus schmeckt super auf Vanilleeis. Es werden ca.750 ml Erdbeersirup. Der Sirup sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo er sich 3-4 Wochen hält. Der Erdbeersirup schmeckt gut zu Eis, Joghurt, in Milch oder ein kleine Schuss Sirup in ein Glas Sekt

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine