Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Rezept unter Favoriten speichern.

Rezept von: © Monsieur Cuisine

Erdmandelmilch

MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 26:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 30.08.2016
Zuletzt geändert am: 26.11.2018
  • 250 g Erdmandeln
  • 200 g Zucker

AUSSERDEM

  • 1 El Zimt

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1867 kj / 446 kcal
  • Eiweiß: 4 g
  • Kohlenhydrate: 72 g
  • Fett: 16 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
26:10 Std.
  1. Die Erdmandeln mehrmals waschen. 1 Tag in Wasser einweichen, dabei das Wasser regelmäßig insgesamt dreimal austauschen.
  2. Die Erdmandeln abgießen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit dem Zucker in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/6 Sekunden fein zerkleinern.
  3. Die Masse mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/6 Sekunden fein zerkleinern. Nochmals mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  4. Von 1 Liter kaltem Wasser so viel angießen, dass die Mandeln bedeckt sind. Mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 5-7 schrittweise ansteigend mixen. Das restliche kalte Wasser dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 4 mischen.
  5. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb streichen und dabei auffangen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  6. Die Erdmandelmilch gut gekühlt auf Longdrinkgläser verteilen und mit Zimt bestäubt servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine