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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Falscher Hase vom Mittelmeer

MC connect
6 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 01.10.2018
  • 1 1/2 Brötchen vom Vortag
  • 200 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 1 mittelgroße Zwiebel ( 40 g)
  • 2 El Olivenöl
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 65 g entsteinte schwarze Oliven
  • 60 g Kapern
  • 1 kg gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 Tl Zucker
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 5 El Semmelbrösel nach Belieben

AUSSERDEM

  • Butter für die Form

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    2680 kj / 640 kcal
  • Eiweiß: 44 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Fett: 43 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform (25 x 11 cm) mit Butter einfetten. Die Brötchen in groben Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern. In eine große Schüssel umfüllen und mit den Dosentomaten vermengen.
  2. Die Zwiebel schälen, vierteln und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/1 Sekunde zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Olivenöl dazugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/4 Minuten anschwitzen. Zwiebel in die Schüssel zur Brötchen-Tomaten-Mischung füllen und den Mixbehälter reinigen.
  3. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Mit Oliven und Kapern in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 3 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern. Anschließend mit dem Hackfleisch, den Eiern und dem Zucker in die Schüssel zu den Brötchen, Tomaten und Zwiebeln füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen sorgfältig zu einer homogenen Masse verkneten. Nach Bedarf die Masse mit Semmelbröseln weiter eindicken.
  4. Die fertige Hackfleischmasse in die vorbereitete Kastenform füllen und leicht fest drücken. Im Ofen 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Dazu passen Kartoffeln.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Bernerbär am 24.01.2019 um 06:46 alle

Seh lecker

von Helene299 am 20.01.2019 um 22:18 alle

Sehr saftig, sehr lecker.

von Family Wahl1 am 15.01.2019 um 18:01 alle

Sehr lecker

von Mojowl am 27.11.2018 um 20:45 alle

von tonyGG am 18.10.2018 um 20:31 alle