Rezept von
Monsieur Cuisine
Fenchel-Kohlrabi-Krabben-Topf
MC connect
2 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 05.06.2018
Zuletzt geändert am: 05.06.2018
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
15 Min.
- Zunächst Kohlrabi und Fenchel in kleine Stücke oder Streifen schneiden und beiseite stellen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel vierteln und mit dem geschälten Knoblauch in den Mixtopf geben. 10 Sekunden auf Stufe 6 alles zerkleinern. Im Anschluss mit dem Schaber den Zwiebel/Knoblauch-Mix nach unten schieben. Wer es lieber etwas feiner mag, der zerkleinert erneut für 5 Sekunden auf Stufe 6 alles. Wieder nach unten schieben.
- 2 EL Butter sowie die Krabben hinzufügen. Den eingesetzten Messbecher entfernen. Mit der Anbratfunktion 5 Minuten auf Stufe 1 bei 130°C anbraten. In der Zwischenzeit die Limette auspressen. Am Ende den Topfinhalt wieder mit dem Schaber runter schieben.
- Mit dem Limettensaft die angebratenen Zutaten ablöschen bzw. die Zitronengrasstiele hinzufügen. Ebenfalls die klein geschnitten Kohlrabi- und Fenchelstücke hinzufügen. Alles mit der Anbratfunktion 5 Minuten/ Stufe 1/ 130°C garen (ohne Messbecher). Wem das Gemüse noch zu bissfest ist, wiederholt diesen Vorgang. Mit Zucker, Chili und gekörnter Brühe abschmecken. Geheimtipp: Wir benutzen als Brühe Veggie Pur Gemüse-Mix. Es handelt sich um eine Eiweiß-Trennkost-Mahlzeit und ergibt 2 Portionen. Man kann diese Mahlzeit sicherlich auch als Beilage mit Reis servieren oder mit Sahne und Cremfraiche erweitert als Soße zu Nudeln essen. Viel Spaß beim Nachkochen :-)
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
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