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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Fenchel-Melonen-Salat

MC
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 09.06.2016
Zuletzt geändert am: 03.08.2016
  • 1 kleine Wassermelone
  • 2 Fenchelknollen
  • 4 El Balsamicoessig
  • 2 El Honig
  • 3 El Rapsöl
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert:
    867 kj / 207 kcal
  • Eiweiß: 5 g
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Fett: 8 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
  1. Die Wassermelone halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Einige kleine Stücke mit Schale für die Garnitur beiseitelegen, den Rest schälen und würfeln. Fenchel putzen, waschen und trocken tupfen. Das Grün abschneiden und für das Dressing fein hacken. Beiseitelegen.
  2. Fenchel achteln und im Mixbehälter ca. 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Zu den Melonenwürfeln geben.
  3. Für das Dressing Essig, Honig, Rapsöl, Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben und ca. 20 Sekunden/Stufe 6 verrühren. Das Dressing über die Melonen-Fenchelmischung geben und mit dem Fenchelgrün dekorieren. Dazu passen Scheiben von rohem Schinken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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