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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Fenchel-Melonen-Salat

MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 01.09.2016
Zuletzt geändert am: 24.04.2017
  • 1 kleine Wassermelone
  • 2 Fenchelknollen
  • 4 El Balsamicoessig
  • 2 El Honig
  • 3 El Rapsöl
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    867 kj / 207 kcal
  • Eiweiß: 5 g
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Fett: 8 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:10 Std.
  1. Die Wassermelone halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Einige kleine Stücke mit Schale für die Garnitur beiseitelegen, den Rest schälen und würfeln. Fenchel putzen, waschen und trocken tupfen. Das Grün abschneiden und für das Dressing fein hacken. Beiseitelegen.
  2. Fenchel achteln und im Mixbehälter 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Mit den Melonenwürfeln in eine Salatschüssel geben.
  3. Für das Dressing Essig, Honig, Rapsöl, Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben und 20 Sekunden/Stufe 6 verrühren. Das Dressing über die Melonen-Fenchel-Mischung geben und mit dem Fenchelgrün dekorieren. Dazu passen Scheiben von rohem Schinken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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