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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Fenchelbrei mit Pute

1 Portion
Einfach
Fertig in: 0:22 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 30.08.2016
Zuletzt geändert am: 26.11.2018
  • 1 mehligkochende Kartoffel (40 g)
  • 1 Stück Fenchel (90 g)
  • 25 g Putenfleisch
  • 4 El milder Obstsaft
  • 2 Tl Rapsöl

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    800 kj / 191 kcal
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Fett: 11 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:22 Std.
  1. Die Kartoffel schälen und waschen, den Fenchel putzen, waschen und den harten Strunk entfernen. Beides in Würfel mit 2 cm Kantenlänge schneiden. Das Putenfleisch gründlich waschen, von Sehnen und Fett befreien und ebenfalls in 2 cm große Würfel schneiden.
  2. 500 ml Wasser in den Mixbehälter füllen. Kartoffel, Fenchel und Putenstücke im Kocheinsatz verteilen, Kocheinsatz einhängen und mit eingesetztem Messbecher mit der Dampfgar-Taste/15 Minuten garen.
  3. Anschließend den Kocheinsatz herausnehmen, den Mixbehälter leeren und die Flüssigkeit dabei auffangen.
  4. Fleisch, Kartoffel und Fenchel mit 40 ml Garflüssigkeit und dem Obstsaft im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 4–7 schrittweise ansteigend pürieren. Die Masse mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Den Püriervorgang gegebenenfalls wiederholen, bis eine feincremige Konsistenz erreicht ist. Nach Belieben noch 1 Esslöffel Obstsaft hinzufügen.
  5. Das Rapsöl dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/80 °C/Stufe 3 verrühren.
  6. Altersempfehlung: Ab dem 5. Monat

TIPP

Die Kartoffel kann auch durch Pastinake ersetzt werden.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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am 24.02.2017 um 20:07 alle