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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Fenchelbrei mit Pute

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1 Portion
Einfach
Fertig in: 0:22 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 02.05.2018
  • 40 g mehligkochende Kartoffeln
  • 90 g Fenchel
  • 25 g Putenfleisch
  • 3–5 El milder Obstsaft
  • 2 Tl Rapsöl

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    800 kj / 191 kcal
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Fett: 11 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:22 Std.
  1. Die Kartoffeln schälen und waschen, den Fenchel waschen und den harten Strunk entfernen. Beides in grobe Würfel schneiden. Das Putenfleisch gründlich waschen, von Sehnen und Fett befreien und ebenso grob würfeln.
  2. 500 ml Wasser in den Mixbehälter füllen. Kartoffeln, Fenchel und Putenstücke im Kocheinsatz verteilen, Kocheinsatz einhängen und mit eingesetztem Messbecher mit der Dampfgar-Taste/15 Minuten garen. Den Mixbehälter leeren und die Flüssigkeit dabei auffangen.
  3. Fleisch, Kartoffeln und Fenchel mit 40 ml Garflüssigkeit und dem Obstsaft im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 4–7 schrittweise ansteigend pürieren. Die Masse mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Den Püriervorgang gegebenenfalls wiederholen, bis eine feincremige Konsistenz erreicht ist. Das Öl dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 3/80 °C verrühren.
  4. Altersempfehlung: Ab dem 5. Monat

TIPP

Die Kartoffeln können auch durch Pastinaken ersetzt werden.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine