Feta mit Pesto

1. Die Knoblauchzehen schälen und die Tomaten abtropfen lassen. Beides in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Cashewkerne, 1 Prise Salz und 2 Prisen Pfeffer hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Die Masse mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und den Vorgang bei Bedarf wiederholen. Das Olivenöl in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 6 mixen.
2. Jeweils einen Feta halbieren und auf ein Stück Alufolie setzen und mit der Hälfte vom Pesto bestreichen. Die Alufolie umschlagen, sodass ein geschlossenes Päckchen entsteht. Den Mixbehälter ausspülen. Die Päckchen in den tiefen Dampfgaraufsatz geben und den Mixbehälter mit 1 Liter warmem Wasser füllen. Den Dampfgaraufsatz auf den Mixbehälter aufsetzen, verschließen und alles mit der Dampfgar-Taste/15 Minuten garen.
3. Den heißen Feta sofort servieren.

TIPPS

Dazu passt knuspriges Baguette, mediterranes Gemüse oder ein frischer Salat.

Die Fetapäckchen können auch auf dem Grill oder im Backofen zubereitet werden.