Fettfreier Frozen Yogurt mit Erdbeersauce

1. Für das Eis den Zucker und den Vanillezucker in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 8 pulverisieren. Den Vorgang nach Belieben wiederholen.
2. Den Rühraufsatz einsetzen, den Naturjoghurt hinzufügen und alles mit eingesetztem Messbecher 5 Minuten/Stufe 3 zu einer schaumigen Creme verrühren. Den Zitronensaft hinzufügen und alles nochmals mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 3 verrühren. Den Rühraufsatz entnehmen.
3. Die Masse in eine Eismaschine umfüllen und mindestens 25 Minuten gefrieren lassen. Den Mixbehälter reinigen.
4. Für die Erdbeersauce 500 g Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen. Die Erdbeeren mit dem Zitronensaft, dem Vanillezucker, dem Zucker sowie nach Belieben 1 Spritzer Balsamico-Creme oder Rum in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 8 glatt pürieren.
5. Die 5 Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und in Scheiben schneiden.
6. Den Frozen Yogurt mit Erdbeerscheiben und Erdbeersauce servieren.

TIPPS

Wenn Kinder mitessen, lassen Sie die Balsamico-Creme oder den Rum einfach weg.

Sie können den Frozen Yogurt natürlich auch ohne Eismaschine herstellen. Dazu stellen Sie die Eismasse für mindestens 3 Stunden ins Tiefkühlfach, bis sie die gewünschte Konsistenz aufweist. Die Masse muss dabei halbstündlich kräftig von außen nach innen durchgerührt werden.