Feuerzangenbowle

1. 1 Orange halbieren und den Saft auspressen. Die zweite Orange heiß waschen, trockenreiben und in 1 cm breite Scheiben schneiden. Orangensaft, Orangenscheiben, Rotwein, Nelken und die Zimtstange in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 30 Minuten//90 °C/Stufe 1 erhitzen. Anschließend die Bowle in ein großes Gefäß umfüllen.
2. Eine Feuerzange auf das Gefäß legen, den Zuckerhut darauf platzieren und mit ausreichend Rum begießen, bis sich der Zuckerhut vollgesogen hat. Den Zuckerhut anzünden und die Bowle in Gläser füllen, sobald sich der Zuckerhut aufgelöst hat.

TIPPS

Wer keine Feuerzange besitzt legt einfach 2 Messer mit etwas Abstand auf den Gefäßrand und platziert den Zuckerhut darauf.

Die Bowle lässt sich mit typischen Weihnachtsgewürzen erweitern, wie z. B. Sternanis und Kardamom.

Am besten eignet sich Rum mit mindestens 54 % Alkoholanteil. Falls der Zuckerhut erlöschen sollte, kann einfach Rum nachgegossen werden. Dabei aber niemals direkt aus der Flasche, sondern immer aus einer separaten Schöpfkelle.

Falls Sie keinen Zuckerhut bekommen, geben Sie 250 g Zuckerwürfel in ein Metallsieb. Das Sieb mit den Zuckerstücken sollte dabei nicht in der Bowle hängen sondern mit etwas Abstand darüber.