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© himbeere_84
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Rezept von: © himbeere_84

Filettopf

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 14.04.2017
Zuletzt geändert am: 11.12.2019
  • 1 kg Schweinefiletstücke
  • 1 große Zwiebel (geviertelt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Schinkenwürfel
  • 30 g Butter
  • 200 ml Wasser
  • 100 ml Weißwein
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Gemüsebrühpulver
  • 200 ml Creme Fraiche
  • 1 TL Senf
  • 1 ES Tomatenmark
  • 1 EL gehackte Petersilie (TK)
  • 15 g Speisestärke
  • Öl zum Anbraten
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Knoblauchzehe + geviertelte Zwiebel in Mixtopf / 6 Sek / Stufe 10
  2. Mit Spatel runterschieben und 30g Butter und 100g Schinkenwürfel zufügen
  3. Anbrattaste / 5 Min
  4. 100 ml Wasser, 100 ml Weißwein, 200 ml Sahne, 200 ml Creme Fraiche, 1 EL Gemüsebrühpulver, 1 TL Senf, 1 ES Tomatenmark, 1 EL Petersilie, In den Mixtopf geben 5 Min / 90 Grad / Linkslauf / Stufe 2
  5. 1 kg Schweinefiletstücke in einer Pfanne rundrum anbraten, nicht ganz durch braten (zartrosa), Fleisch etwas salzen + pfeffern
  6. 100 ml Wasser mit Speisestärke verrühren und in den Mixtopf füllen, 3 Min / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 2
  7. Fleisch zur Soße zugeben.
  8. Bon Appetit :)

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine