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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Fitness-Nussbrot low-carb

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 5:45 Std.
Zubereitungszeit: 105 Min.
Erstellt am: 31.03.2020
Zuletzt geändert am: 08.04.2020
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Zutaten
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  • 150 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Haselnusskerne
  • 130 g Haferflocken
  • 3 EL Flohsamenschalen
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 350 g lauwarmes Wasser
  • 2 EL Honig oder Zuckerrübensirup
  • 1 Eiweiß
  • 3 EL Kokosöl
Zubereitung
Zubereitungszeit
105 Min.
Fertig in
5:45 Std.
  1. Sonnenblumenkerne und Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  2. Leinsamen, Haferflocken, Flohsamenschalen, Salz und Backpulver in den Mixtopf geben geben. Wasser, Honig oder Sirup, Eiweiß und Kokosöl dazugeben. Mit dem Automatikprogramm Kneten vermischen.
  3. Geröstete Kerne und Nüsse hinzugeben und nochmals 20 Sekunden auf Stufe 2 vermischen.
  4. Eine Kastenform (Länge 24 cm) mit Backpapier auslegen, Masse einfüllen und mit Folie abdecken. Im Kühlschrank mindestens 4-12 Stunden kalt stellen
  5. Ofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen. Brot 30 Minuten backen, aus der Form stürzen und weitere 45 Minuten backen. Auf einem Rost abkühlen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine