Fleischsalat

1. Die Fleischwurst pellen, vierteln und mit den Gewürzgurken im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Die Stücke mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
2. Die Schinkenwurst in 1 cm dicke Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten in den Mixbehälter geben. Das Ganze mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/15 Sekunden/Stufe 3 verrühren.
3. Den Fleischsalat vor dem Servieren mindestens 10 Minuten durchziehen lassen. Nochmals abschmecken und die Gewürze mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/8 Sekunden/Stufe 2 verrühren.

VARIATION

Für einen Schweizer Wurstsalat geben Sie 150 g Emmentaler (45 % Fett) in Stücken zusammen mit der geviertelten Fleischwurst, den Gurken und einer geschälten und geviertelten Zwiebel (80 g) in den Mixbehälter. Je 2 Esslöffel Öl, Essig und Gewürzgurkensud mit ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer dazugeben und alles mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 5 mixen. Vorgang bei Bedarf wiederholen und den Salat anschließend in eine Schüssel umfüllen. Vor dem Verzehr 10 Minuten durchziehen lassen.