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© Brokermania
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Rezept von: © Brokermania

Fluffige Kipfer‘l

(2 Bewertungen)
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12 Stücke
Einfach
Fertig in: 0:45 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 02.08.2020
Zuletzt geändert am: 12.08.2021
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 300g Mehl
  • 180ml Milch
  • 30ml Öl
  • 5g Salz
  • 28g Hefe
  • 1 Ei
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:45 Std.
  1. Mehl, Salz und Öl (Vorzugsweise Raps- oder Sonnenblumenöl) in den Mixbehälter geben
  2. Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen.
  3. Milch mit aufgelöster Hefe in den Mixbehälter geben und die Knetstufe 2min laufen lassen. Teig entnehmen und ca. 20 min an einem warmen Ort gehen lassen
  4. Wenn der Teig das doppelte Volumen erreicht hat, diesen entnehmen und ihn in gleichgroße Stücke schneiden.
  5. Mit einem Teigroller die Stücke als Dreiecke rollen und von der breitesten Seite nach oben Rollen. Kipferl auf ein Backblech mit Backpapier legen
  6. Das Ei quirlen und die Kipferl damit bestreichen. Wer mag, kann daraufhin diese mit Sesam, Kümmel etc. leicht belegen
  7. Ca. 12 min im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft) backen

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine