Frikadellen

1. Das Brötchen mit lauwarmem Wasser bedeckt einweichen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/2 Sekunden fein zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und den Vorgang bei Bedarf wiederholen. Die Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
3. Das Brötchen gut ausdrücken und mit den übrigen Frikadellenzutaten in den Mixbehälter geben. Alles mit eingesetztem Messbecher 45 Sekunden/Stufe 3 vermischen. Die Hackmasse umfüllen und mit angefeuchteten Händen 10 Frikadellen formen.
4. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen und die Frikadellen von jeder Seite kross braten.

TIPPS:

Dazu passen Rahmkohlrabi, Kartoffelsalat und Gurkensalat.

Wenn Sie kein trockenes Brötchen vom Vortag zur Hand haben, können Sie stattdessen auch 3 Esslöffel Semmelbrösel verwenden. Einfach mit den übrigen Frikadellenzutaten und 1–2 Esslöffeln Wasser in den Mixbehälter geben und wie im Rezept beschrieben weiter verfahren.