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© Mowi
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Rezept von: © Mowi

Frischkäsekuchen mit Zwiebackboden

MC connect
12 Stücke
Einfach
Fertig in: 1:50 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 23.03.2019
Zuletzt geändert am: 24.05.2019
  • 12 Stück Zwieback
  • 50 g Margarine
  • 150 g + 3 EL Zucker
  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 600 g Frischkäse (natur)
  • 1 Becher saure Sahne
  • Saft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone
  • 4 EL Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
1:50 Std.
  1. Den Backofen auf 150 Grad (Umluft) vorheizen.
  2. Zwieback in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 40 Sekunden/Stufe 5 mixen, bis die Zwiebackscheiben fein gemahlen sind.
  3. 3 EL Zucker und die Margarine zu den Zwiebackbröseln geben und 30 Sekunden/Stufe 5 mixen. Zwiebackmasse in eine gefettete Springform geben und zu einem glatten Boden festdrücken. Den Mixbehälter spülen.
  4. Die Eier trennen. Den Rühraufsatz einsetzen und das Eiweiß mit einer Prise Salz 4 Minuten/Stufe 4 zu einem festen Eischnee schlagen. Anschließend umfüllen.
  5. Die restlichen Zutaten in den Mixbehälter geben und 3 Minuten/Stufe 3 mixen. Den Rühraufsatz entfernen und den Eischnee mit einem Spatel unterheben.
  6. Die Masse auf dem Zwiebackboden verteilen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 90 Minuten backen. Falls der Kuchen oben zu braun wird, die Hitze etwas reduzieren (auf 120 - 130 Grad).

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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