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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Frozen Yogurt mit weißer Schokolade

6 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:20 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 30.08.2016
Zuletzt geändert am: 01.04.2019
  • 300 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
  • 175 g weiße Schokolade
  • 200 g Mascarpone (80 % Fett)
  • 1 P. Vanillezucker (8 g)
  • 500 g Blaubeeren (TK)

AUSSERDEM

  • 50 g weiße Schokolade
  • 100 g frische Blaubeeren

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1583 kj / 378 kcal
  • Eiweiß: 9 g
  • Kohlenhydrate: 34 g
  • Fett: 23 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
1:20 Std.
  1. Naturjoghurt für 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
  2. 175 g weiße Schokolade in grobe Stücke brechen und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Die Hälfte des Mascarpone zufügen und alles mit eingesetztem Messbecher 3 Minuten/80 °C/Stufe 2 schmelzen.
  3. Restlichen Mascarpone, Naturjoghurt, Vanillezucker und 500 g Blaubeeren zugeben und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
  4. Ist die Masse zu weich, für 30 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen oder für 1 Stunde in den Tiefkühlschrank stellen. Dabei zwischendurch einmal gründlich umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden.
  5. Zum Servieren 50 g weiße Schokolade raspeln und die frischen Blaubeeren waschen und trocken tupfen. Den Frozen Yogurt in einen Spritzbeutel füllen und auf Dessertschälchen verteilen. Mit den Schokoraspeln bestreuen und mit den frischen Blaubeeren garniert servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine