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© Heike G.
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Rezept von: © Heike G.

Fruchtige Kürbis Suppe

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 25 Min.
Erstellt am: 09.09.2017
Zuletzt geändert am: 17.10.2017
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 700 gr vorbereiteten Hokkaido Kürbis in grobe Stücke geschnitten
  • 2 größere geschälte Karotten in grobe Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel
  • 1 El Albaöl oder Kürbiskernöl
  • 500 ml Orangensaft
  • 500 ml Wasser
  • Curry-Kokos Salz (geht auch jedes andere)
  • 1 El Tello (Gemüsebrühepulver)
  • 1 TL Honig
  • 100 gr Schmelzkäse Natur 9%
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
  1. Die Zwiebel schälen und halbieren. In den Mixtopf geben und kurz auf der Turbo Taste zerkleinern.
  2. Die Kürbis / Karotten Stücke zugeben und 20 Sekunden / Stufe 5 schreddern.
  3. Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl zufügen und auf der Anbrat Taste 4 min ohne Messebecher dünsten.
  4. Den Orangensaft / Wasser zugießen. Alle Gewürze dazu. 20 Minuten / Stufe 1/ 100°C kochen lassen.
  5. Den Schmelzkäse zufügen und 30 Sekunden Stufe 4-7 stufenweise pürieren. Mit Honig / Gewürze abschmecken.

Fertig!

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