Gazpacho
MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in:
0:40 Std.
Zubereitungszeit: 10
Min.
Erstellt am:
30.08.2016
Zuletzt geändert am: 01.04.2019
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
10 Min.
Fertig in
0:40 Std.
0:40 Std.
- Die Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Die Stielansätze herausschneiden und die Tomaten halbieren.
- Die Paprikaschote vierteln, Kerne und Stielansatz entfernen und innen und außen waschen.
- Die Salatgurke schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und die Zwiebel halbieren.
- Chilischote halbieren, entkernen und innen und außen waschen.
- Alles Gemüse mit 200 ml kaltem Wasser, Olivenöl, Apfelessig und Paprikapulver in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 1 Minute/Stufe 8 pürieren.
- Die Suppe im Mixbehälter im Kühlschrank 30 Minuten durchkühlen lassen. (Alternativ die Suppe in eine Schüssel umfüllen und ebenfalls zum Abkühlen 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.)
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
- Die gekühlte Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/20 Sekunden/Stufe 2 unterrühren, in Schüsseln füllen und gegebenenfalls einige Eiswürfel zugeben. Mit Schnittlauchröllchen und Pinienkernen bestreut servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine