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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Gazpacho-Quark

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 09.06.2016
Zuletzt geändert am: 13.06.2017
  • 150 g Salatgurke
  • 1/2 gelbe Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Tomaten
  • 250 Speisequark
  • 3-4 El Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 1 Frühlingszwiebel

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert:
    293 kj / 70 kcal
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Fett: 2 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
  1. Die Salatgurke schälen, entkernen und im Mixbehälter ca. 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. In ein Sieb umfüllen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Paprika putzen, halbieren, entkernen, innen und außen waschen und trocknen. Die Knoblauchzehe abziehen und mit der Paprika in den Mixbehälter geben und ca. 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Mithilfe des Spatels die Paprika-Knoblauch-Masse runterschieben.
  2. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen, in kleine Würfel schneiden und in den Mixbehälter geben. Quark, Milch und die zerkleinerte Gurke in den Mixbehälter geben und ca. 10 Sekunden/Stufe 4 unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Über den Quark streuen und servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine