Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
Rezept unter Favoriten speichern.

Rezept von: © Monsieur Cuisine

Gebrannte Mandeln mit Zimt

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:33 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 14.11.2017
  • 200 g ganze Mandeln
  • 85 g brauner Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 1 Tl Zimt
  • 1 Tl Butter

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1687 kj / 403 kcal
  • Eiweiß: 9 g
  • Kohlenhydrate: 24 g
  • Fett: 28 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:33 Std.
  1. Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Butter und 4 Esslöffel Wasser im Mixbehälter mit Linkslauf/8 Minuten/Stufe 1/120 °C mit eingesetztem Messbecher garen. Die Flüssigkeit sollte dabei fast vollständig verkochen und die Mandeln vollständig von der Zuckermasse umhüllt sein. Währenddessen den Backofen auf 180 °C vorheizen (Umluft).
  2. Anschließend die Mandeln sofort auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit zwei Gabeln trennen, sodass sie nicht übereinanderliegen. Dann 10 Minuten im Ofen backen.
  3. Das Blech herausnehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und die Mandeln erneut mit zwei Gabeln trennen.

TIPP

Zur einfachen Reinigung 1 Liter Wasser in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Minuten/Stufe 3/120 °C kochen. Mixbehälter im Anschluss leeren und reinigen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich um dieses Rezept bewerten und kommentieren zu können.

Die weiteren Vorteile einer Registrierung erfahren Sie hier.

von Mell.B am 28.07.2020 um 19:25 Uhr

Super easy und 😋

von Gretl91 am 05.06.2020 um 22:25 Uhr

Super einfach zuzubereiten und echt lecker!

von bihamm am 24.01.2020 um 14:05 Uhr

Hat erst so toll gerochen, aber als die Zeit im Backofen um war, waren sie von der unteren Seite verbrannt.

von Vivien_MC am 27.01.2020 um 17:55 Uhr

Hallo bihamm1, entweder wurde das Blech zu tief in den Backofen geschoben oder der Ofen war nicht auf Umluft eingestellt. Wenn die Unterhitze zu stark ist brennen die Mandeln leider an. Viele Grüße Vivien

von TAK am 19.01.2020 um 15:16 Uhr

Cool mit den tipps.. wäre super diese im gerät einzubauen

von rini_deluxe1 am 06.01.2020 um 18:43 Uhr

Besser als die Mandeln vom Weihnachtsmarkt!

von Augustkind19 am 04.01.2020 um 21:22 Uhr

Besser als von der Kirmes!

von Mariex112 am 31.12.2019 um 01:19 Uhr

Einfach klasse, jeder liebt sie.

von sal.fio am 24.12.2019 um 14:12 Uhr

Hallo das Rezept ist super und gelingt immer. Meine Frage lautet nur. Ich mache nacheinander immer zwei Portionen. Ist es auch möglich vor der Zubereitung die Portionen zu ändern, sprich das doppelte einzustellen? LG

von Grumbelfine am 24.12.2019 um 13:59 Uhr

Hab mir zu Weihnachten den MCC gegönnt und die Mandeln ausprobiert. Bisher habe ich mir gebrannte Mandeln in der Pfanne gemacht. Dort muß man die ganze Zeit ständig rühren und sehr vorsichtig wegen dem heißen Zucker sein. Mit der Maschine nicht schneller aber einfacher und sicherer mit weniger Verbrennungsgefahr. Als Nachteil empfinde ich, daß ich den Backofen dazu benutzen muß. Geschmacklich leider kein Vergleich zu denen aus der Pfanne. Diesen Mandeln fehlt die Knackigkeit und auch der Glanz.

von Emilian12 am 23.12.2019 um 20:13 Uhr

Absolut zu empfehlen!!!! Sehr einfach und schnell zubereitet und absolut lecker!!!! Ein wunderschönes Gastgeschenk

von vidiDoll am 22.12.2019 um 22:11 Uhr

War mein 2.Rezept Probe in meiner neuen MC connect und ist mega lecker geworden.

von knorke am 22.12.2019 um 12:49 Uhr

Nach der diesjährigen Großproduktion für Weihnachtsmitbringsel hier einige Anpassungen, die das Ergebnis für mich optimiert haben: Garen auf Stufe 2 (bei Stufe 1 haben die Mandeln bei mir immer mal kurzeitig den Messereinsatz blockiert) und für 10 min. Falls mehrere Fuhren hintereinander gebrannt werden, Garzeit ab der zweiten Ladung auf 9 min. Im Backofen nach Ablauf der 10 Minuten unter Sichtkontrolle noch etwa eine Minute länger drin lassen, bis es zwischen den Mandeln nur noch ganz träge brutzelt. Dann sind die Mandeln schön dunkelbraun und kleben nach dem Abkühlen nicht. Ich verwende weißen Zucker, der karamellisiert schöner.

von Ekna2.0 am 22.12.2019 um 07:17 Uhr

von Eva Rex am 21.12.2019 um 19:11 Uhr

Sehr lecker und einfach zubereitet.

von SanSas201 am 20.12.2019 um 13:16 Uhr

Sehr lecker :-) Bei doppelter Menge ruhig 2-3 Minuten mehr garen. Der Reinigungstipp funktioniert super, ist nur zum Empfehlen.

von Kochmaltine1 am 19.12.2019 um 15:28 Uhr

super einfach und lecker - ich wusste gar nicht das ich sowas kann... Danke MC connect

von vidiDoll am 22.12.2019 um 22:01 Uhr

Lol, mein Freund war auch ganz überascht und total begeistert und wunderterte sich warum ich ihn meine leckeren gebrannten Mandeln solange vorenthalten habe.

von Alexwsthvn am 18.12.2019 um 19:44 Uhr

Super schnell und total lecker

von Loehr am 17.12.2019 um 10:25 Uhr

Super lecker

von MariaZ142 am 16.12.2019 um 20:00 Uhr

Mega schnell und lecker. Die Kids lieben es.

von Omi641 am 16.12.2019 um 18:30 Uhr

von Coco48811 am 16.12.2019 um 17:18 Uhr

Sehr schnell zubereitet und sehr lecker!

von Coco48811 am 16.12.2019 um 17:20 Uhr

Sollten eigentlich 5 Sterne sein, da ist wohl etwas schief gelaufen....

von MTN11 am 15.12.2019 um 21:43 Uhr

von wibke22111 am 15.12.2019 um 21:31 Uhr

Muss ich geschälte oder ungeschälte Mandeln nehmen?

von Sonia88841 am 15.12.2019 um 23:52 Uhr

Ungeschälte

von wibke22111 am 16.12.2019 um 11:46 Uhr

DANKE :-)

von AzeminaS am 15.12.2019 um 16:56 Uhr

Sehr lecker 😋

von Marco76MCC am 15.12.2019 um 11:47 Uhr

von JörnAnna1 am 15.12.2019 um 11:24 Uhr

Super einfach und lecker. Ich hatte erst Sorge, dass ich mir damit den MCC ruiniere, weil es im Topf ja schon immer etwas Arbeit ist den wieder sauber zu bekommen, aber der Reinigungstip hat super funktioniert.

von Mami-kocht-123 am 14.12.2019 um 23:25 Uhr

Total lecker! War das erste Rezept, das ich mit meinem MC ausprobiert habe 😊

von N.ade1 am 14.12.2019 um 21:54 Uhr

Super schnell und einfach! Dazu auch noch super lecker !!

von BiestHB am 14.12.2019 um 15:21 Uhr

Sehr einfach, unglaublich lecker und schnell! Die angegebene Menge Zucker/ Gewürze reicht auch fur die doppelte Menge an Mandeln! Kleiner Tipp: wenn man die Mandeln aus dem Ofen rausholt, noch mit Salz bestreuen! Gibt noch einen tollen Kick aus Salzig und süß! Die Mandeln werden übrigens wieder etwas fester von der Konsistenz, wenn sie abkühlen, also nicht erschrecken, man man sie noch warm probiert und sie unglaublich weich/ zerkocht schmecken!

von sabrina80 am 14.12.2019 um 12:53 Uhr

Mega lecker

von gerkino am 14.12.2019 um 09:12 Uhr

👌Schmeckt sehr gut.

von Heine90 am 12.12.2019 um 18:47 Uhr

Wir sind gar nicht begeistert. Vor zwei Wochen haben wir gebrannte Mandeln in einer Pfanne gemacht und die sind viel besser geworden (optisch wie auch geschmacklich). Beim MC zu wenig überzogen und zu weich.

von samrixsam1 am 12.12.2019 um 14:45 Uhr

von iljana89 am 10.12.2019 um 20:25 Uhr

Wenn man eine doppelte Menge braucht, einfach alles doppelt rein oder lieber 2 mal machen? Wenn 2 mal machen, den Behälter zwischendurch reinigen? Kommt in die Weihnachtsgeschenke mit rein😊

von Honey77 am 13.12.2019 um 11:52 Uhr

Mache die gerade schon zum 2 Mal mit 400g, gemischt Mandel,Cashwewnüsse und Haselnüsse und nehme bei fast allen Zutaten die doppelte Menge! Zucker nehme ich immer etwas weniger, dafür etwas Vanillepaste! Braucht etwa 3 Minuten länger bis die Flüssigkeit verdampft ist!

von Plazadelsol1 am 09.12.2019 um 14:26 Uhr

Super einfach und sehr lecker.

von Dani07 am 09.12.2019 um 13:54 Uhr

Ich habe das Rezept in meinem MC Plus verwendet und bin begeistert. 😃 Super lecker.

von Ell315 am 08.12.2019 um 23:13 Uhr

Mega lecker 🙌🏻

von lukasi1 am 08.12.2019 um 17:52 Uhr

Sehr sehr lecker 😍

von SilkeC am 08.12.2019 um 11:39 Uhr

Sehr lecker 😍 Reinigungstip klasse 👍

von LibertySB am 07.12.2019 um 19:03 Uhr

von LibertySB am 09.12.2019 um 17:58 Uhr

Sind super lecker nur mein MCC hat immer wieder gestockt und dann weitergedreht, hoffe das macht dem Motor nichts.

von knorke am 22.12.2019 um 12:55 Uhr

Das Problem hatte ich auch. Die Mandeln sind genau so hoch, dass sie von unten den Messereinsatz kurz blockieren können, wenn sich dieser langsam dreht. Versuche einmal, auf Stufe 2 zu garen. Dann stockt bei mir nichts mehr und die Mandeln sind definitiv alle heil geblieben.

von Dori676 am 07.12.2019 um 14:06 Uhr

von Dole1 am 07.12.2019 um 01:25 Uhr

War sehr lecker😊und Reinigung war super derTip👍👍👍

von maolma1 am 06.12.2019 um 12:24 Uhr

von Silke010569 am 06.12.2019 um 06:37 Uhr

von Jazzy841 am 04.12.2019 um 22:24 Uhr

Super,lecker..Hat sehr gut geschmeckt und wovon ich noch begeistert bin ist die Reinigung von dem Behälter.Ging schnell und blitze blank

von Pixelfrau am 30.10.2019 um 17:17 Uhr

Superlecker. Habe schon einige Rezepte aus dem Internet ausprobiert. Dieses funktioniert am besten. Ist halt für das Gerät maßgeschneidert. Ich würde mir allerdings wünschen, dass die Mandeln etwas glänzender werden, ähnlich wie auf dem Jahrmarkt

von ben119 am 13.10.2019 um 15:27 Uhr

Ich denke ich weiß warum bei einigen zu viel Flüssigkeit drin ist und es krisselig wird.... bitte keinen braunen Rohrzucker verwenden.... Rohrzucker karamelisiert nämlich nicht...man muss braunen Zucker nehmen...das gleiche ist mir nämlich bei einem anderen Rezept passiert...

von Topgerd1 am 09.12.2019 um 15:29 Uhr

Wwwwww

von hobby7 am 04.02.2019 um 23:54 Uhr

Immer wieder saulecker wie von der kirmes

von aktive851 am 19.01.2019 um 00:04 Uhr

Sind super geworden. Allerdings habe ich die Zeit im Topf um 1 Minute verlängert. Vom Geschmack erstklassig.

von MaH am 11.01.2019 um 12:00 Uhr

Hat auch mit der dreifachen Menge gut funktioniert, habe allerdings den Messbecher abgenommen und die Zeit im MC um 5 Minuten verlängert.

von bionickle1 am 02.01.2019 um 11:50 Uhr

Leider waren bei mir die Mandeln nicht fertig. Viel zu viel Flüssigkeit. Musste die Zeit verdoppeln und auch dann waren sie ehe gezuckert, müssten aber mit geschmolzenem Zucker überzogen sein. Als erste Phase zum Weitermachen im normalen Topf geht aber! ;-)

von ChristinaS1 am 01.01.2019 um 12:27 Uhr

Schmecken wie vom Weihnachtsmarkt - und der Mixbehälter wird danach auch problemlos wieder sauber! Einfach und genial!

von Jazzy841 am 04.12.2019 um 22:25 Uhr

Finde ich auch

von HaTiBu am 30.12.2018 um 14:15 Uhr

von Jessyca am 20.12.2018 um 17:59 Uhr

Super lecker... Ich habe die doppelte Menge gemacht und die Zeit ein wenig verlängert. Sind super lecker geworden und zum ersten Mal musste ich meinem Sohn auf dem Weihnachtsmarkt keine kaufen, weil Zuhause gibts ja total leckere... :-D

von Cooky79 am 20.12.2018 um 16:27 Uhr

Super einfach & tolles Ergebnis :-)

von spitzfuchs65 am 20.12.2018 um 11:23 Uhr

Wunderbar, bestimmt nicht das letzte Mal gemacht. Einfaches Rezept.

von evy201265 am 14.12.2018 um 13:59 Uhr

Bereits zum 3. Mal innerhalb von 2 Wochen gemacht. Kommt beim Mann und auch an der Arbeit gut an. Sehr lecker und man kann nicht aufhören zu essen bis sie alle sind. 😂

von ajaju am 12.12.2018 um 21:22 Uhr

von Bln_42 am 10.12.2018 um 12:28 Uhr

Nach der angegebenen Zeit war leider noch sehr viel Flüssigkeit im Topf. Im Ofen wurde dann alles sehr krisselig. Schmeckt leider insgesamt nach rohen Mandeln mit krisseligem Zucker drauf.

von Vivien_MC am 10.12.2018 um 17:04 Uhr

Hallo Bln_42, falls die Flüssigkeit noch nicht ausreichend verkocht ist, kannst du die Zeit um 1-2 Minuten verlängern. Die Mandeln karamellisieren im Ofen, auch hier sind einige Minuten länger je nach Hitzeverteilung des Ofens evtl. nötig. Viele Grüße Vivien

von B�B�rin1 am 09.12.2018 um 19:22 Uhr

Spitze! Und mit den Gewürzen kann man super spielen, Muskat, Kardamom, Vanille, ... Herrlich!

von kisi am 04.12.2018 um 14:16 Uhr

Sehr lecker,wird es öfter geben!

von NatFi1977 am 02.12.2018 um 21:08 Uhr

Sehr lecker :)

von MaulwurfZang am 02.12.2018 um 14:21 Uhr

Sehr lecker, nur war bei mir noch viel Flüssigkeit im Mixtopf. Ohne Messbecher geht es glaube ich besser aber geschmacklich super

von Koala16081 am 28.11.2018 um 17:04 Uhr

Super einfach und schnell gemacht. Und sooo lecker. :)

von NYLover am 27.11.2018 um 19:04 Uhr

Sehr gut geklappt. Hab direkt die doppelte Menge gemacht. Lecker.

von jessi1992 am 27.11.2018 um 13:48 Uhr

Sehr lecker. Schmeckt auch mit Walnüssen und sonnenblumenkernen.

von butti271 am 24.11.2018 um 21:03 Uhr

Wirklich sehr lecker. Wie vom Weihnachtsmarkt Kam in der Familie super an.

von Smoskito6 am 23.11.2018 um 11:46 Uhr

Tolles Rezept. Geht auch sehr gut mit braunem Erythrit. Dann sind sie Low Carb /Ketogen geeignet

von Steffi301076 am 18.11.2018 um 19:54 Uhr

Sehr gut. Schmecken wie vom Weihnachtsmarkt.

von TinkaSil am 11.08.2018 um 21:41 Uhr

Die Mandeln sind ganz lecker, aber die Kruste ist eher krümelig und nicht so schön hart und knackig-krachig wie vom Rummel.

von philippsauer am 01.07.2018 um 18:44 Uhr

Super Snack

von majaleona am 15.05.2018 um 08:57 Uhr

Super Lecker, In meiner Wohnung hats wie auf dem Rummel gerochen. 8 Min reichen auch von der Zeit, meiner wurden schnell dunkel

von reni62 am 19.11.2018 um 13:34 Uhr

Hab das mit walnüssen gemacht sehr lecker