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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Gefüllte Champignons

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 17.08.2015
Zuletzt geändert am: 23.01.2017
  • 1 Bund Petersilie
  • 20 mittelgroße Champignons
  • 4 Zwiebeln
  • 2 El Olivenöl
  • 4 Scheiben altbackenes Weißbrot
  • 150 ml Sojamilch
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 Tl schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Öl für die Form

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert:
    670 kj / 160 kcal
  • Eiweiß: 9 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Fett: 6 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Die Petersilie waschen und trocknen. Im Mixbehälter ca. 8 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. In ein anderes Gefäß füllen und Mixbehälter gründlich reinigen. Die Champignons abreiben und vorsichtig die Stiele entfernen. Stiele in den Mixbehälter geben, ca. 6 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern. In ein anderes Gefäß füllen. Die Zwiebeln abziehen, in den Mixbehälter geben und ca. 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Das Olivenöl zufügen und ca. 3 Minuten/100 °C/Stufe 2 andünsten, bis die Zwiebeln leicht braun sind.
  2. Die Brotscheiben in kleine Würfel schneiden. Die zerkleinerten Champignonstiele sowie die Brotwürfelchen mit in den Mixbehälter geben. Alles noch ca. 3 Minuten/100 °C/Stufe 2 garen. Den Rühraufsatz einsetzen, die Sojamilch zufügen und alles noch ca. 1 Minute/100 °C/Stufe 2 verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie unter die Füllung mischen.
  3. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Champignonschirme mit der Rundung nach unten in eine leicht eingeölte Backform legen. Mit einem Teelöffel die Füllung in die Schirme verteilen. Die gefüllten Champignons etwa 15 Minuten im Ofen backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Martina771 am 05.12.2018 um 21:09 alle

von Lidl-Tester1 am 23.01.2017 um 12:13 alle

Mir hat es gut geschmeckt, kann ich weiter empfehlen

von Mascha*o* am 05.01.2017 um 23:26 alle

Die Füllung hat uns überhaupt nicht geschmeckt! Leider absolut nicht weiterzuempfehlen.