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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Gefüllte Paprikaschoten

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 10.09.2015
Zuletzt geändert am: 11.08.2017
  • 1 Brötchen vom Vortag
  • 4 rote Paprikaschoten
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 50 g durchwachsener Speck
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 Tl edelsüßes Paprikapulver
  • 1/2 Tl getrockneter Majoran
  • 4 El Olivenöl
  • 240 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 1 Prise Zucker

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert:
    2386 kj / 570 kcal
  • Eiweiß: 27 g
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Fett: 42 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Das Brötchen in einer Schale mit kaltem Wasser einweichen. Die Paprika waschen, Deckel abschneiden und die Trennwände und Kerne herauslösen. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und im Mixbehälter ca. 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern, dabei durch die Deckelöffnung ins rotierende Messer fallen lassen. Die Hälfte herausnehmen und beiseitestellen.
  2. Den Speck grob in Stücke schneiden und im Mixbehälter ca. 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern, dabei durch die Deckelöffnung ins rotierende Messer fallen lassen. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Das Brötchen aus dem Wasser nehmen und ausdrücken. Das Hackfleisch mit dem Brötchen, den Eiern, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran in den Mixbehälter geben und ca. 2 Min./Stufe 3 verkneten. Die Masse in die Paprikaschoten füllen und den Deckel aufsetzen. Den Mixbehälter reinigen.
  4. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Olivenöl in den Mixbehälter geben und 15 Min./100 °C/Stufe 2 einstellen. Nach 2 Min. restliche Zwiebel-Knoblauch-Mischung zugeben und 3 Min. dünsten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Paprikapulver würzen und weiterkochen lassen.
  5. Die Sauce in eine Auflaufform füllen, die gefüllten Paprikaschoten daraufsetzen und auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 40 Minuten garen. Mit Reis oder Baguette servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Beate 1 am 17.06.2019 um 17:56 alle

von Andrea E. am 25.11.2018 um 11:39 alle

Es ist okay. Ob ich es nochmal nach diesem Rezept mache, weiß ich nicht.

von Jessie0108 am 11.08.2017 um 19:50 alle

Hat mir und meinem Mann sehr gut geschmeckt, habe aber auch die doppelte Menge an Sauce gemacht und Reis dazu serviert , sehr sehr lecker :-) gibt es definitiv öfter

von Drucki am 08.04.2017 um 18:47 alle

Sehr lecker! Habe nur die doppelte Menge an Soße gemacht. Klappt genauso :-)

von MattHoe am 19.03.2017 um 08:24 alle

Schnell und einfach zubereitet.. Auch ohne Speck geschmacklich bestens! Alle waren begeistert!

von Maren70 am 18.01.2017 um 20:25 alle

von SiDue am 02.01.2017 um 01:04 alle

Sehr lecker, meine Kids lieben es. Wir lassen nur den Speck weg. Während die Paprikaschoten im Backofen garen, mache ich in meinem MC plus den Reis.

von Ellgar66 am 04.11.2016 um 19:48 alle

War super lecker und schnell gemacht 👍

von SteffiEngel am 31.10.2016 um 12:02 alle

Sehr lecker und geht Ruck zuck in der Maschine....

von Usagi am 18.10.2016 um 18:19 alle

von Patrick_Ela (Gast) am 22.01.2016 um 18:41 alle

Uns hat es sehr gut geschmeckt. Einfach in der Umsetzung, könnte mir vorstellen beim nächsten Mal etwas Chili einzuarbeiten.