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Gefüllte Zucchini

4 Portionen
Einfach
MC plus

Fertig in: 0:40 Std.; Zubereitungszeit: 15 Min.
(1 Bewertungen)
  1. Die Schalotte schälen, halbieren und in den Mixbehälter geben. Die Paprika putzen, waschen, vierteln und in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Den Feta in Stücke brechen, mit der Paprika in den Mixbehälter geben und 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen und den Mixbehälter ausspülen.
  2. Die Hirse in einem Sieb unter fließend heißem Wasser waschen und in den Kocheinsatz geben. 800 ml warme Gemüsebrühe in den Mixbehälter geben, Kocheinsatz einsetzen und 10 Minuten/100 °C/Stufe 1 mit eingesetztem Messbecher garen. Anschließend die Hirse in eine Schüssel umfüllen und ausquellen lassen. Den Mixbehälter leeren.
  3. Die Zucchini putzen, halbieren und das Fruchtfleisch mithilfe eines Teelöffels auskratzen. Dabei einen mindestens 5 mm breiten Rand stehen lassen.
  4. Die Paprika-Feta-Mischung mit der Hirse gleichmäßig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zucchinihälften großzügig damit füllen und gut festdrücken. Die Zucchinihälften gleichmäßig im tiefen und flachen Dampfaufsatz verteilen. Die passierten Tomaten, 200 ml Gemüsebrühe, 3 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer sowie die italienischen Kräuter in den Mixbehälter geben. Die Dampfaufsätze aufsetzen und mit der Dampfgar-Taste/15 Minuten garen.
  5. Zusammen mit der Sauce auf einem Teller servieren.

Kommentare

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von Muckelchen am 18.07.2017 13:35

Ich habe Couscous anstatt Hirse verwendet, um Zeit zu sparen. Das Dampfgaren hat nur bedingt funktioniert. Vier Zucchini sind zu viel für die Form . Das Garen braucht auch mehr Flüssigkeit. Aber es hat super geschmeckt und ich werde die Tomatensauce extra kochen und mit Brühe garen.

Vivien_MC am 18.07.2017 um 13:50 Uhr

Hallo Muckelchen, die halbierten Zucchini werden, wie im Rezept beschrieben auf beide Dampfaufsätze verteilt und passen gut hinein. Wir haben das Rezept nur mit Hirse zubereitet, daher kann ich dir zu einer Zubereitung mit Couscous nicht weiterhelfen. Viele Grüße Vivien

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  • 1 Schalotte
  • 1 rote Paprika (ca. 175 g)
  • 200 g Feta
  • 120 g Hirse
  • 1 l warme Gemüsebrühe
  • 4 Zucchini (à ca. 150 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 800 ml Pizzatomaten aus der Dose
  • 1 Tl italienische Kräuter

Nährwerte

Pro Portion:

  • Brennwert
    1386 kj / 331 kcal
  • Eiweiß: 18 g
  • Kohlenhydrate: 27 g
  • Fett: 15 g