Gelbe-Erbsen-Curry mit Garnelen

1. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Petersilie umfüllen, den Mixbehälter ausspülen und trocknen.
2. Ingwer, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, dann Ingwerstück und Zwiebeln halbieren. In den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/3 Sekunden zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
3. Olivenöl, Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma und Oregano dazugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/120 °C dünsten.
4. Tomaten, Schälerbsen, 100 ml zimmerwarmes Wasser, 2 Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer dazugeben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/50 Minuten/Stufe 1/100 °C garen.
5. Die Garnelen unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Anschließend die Garnelen in den Mixbehälter geben und mit Linkslauf/10 Minuten/Stufe 1/100 °C garen.
6. Das Curry mit Petersilie bestreut servieren.

TIPPS

Das Curry passt gut zu Basmatireis oder Fladenbrot.

Wer es scharf mag, kann eine geputzte, gewaschene und halbierte rote Chilischote mit den Zwiebeln in den Mixbehälter geben.