Gemüse-Kartoffel-Püree

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm große Stücke schneiden. Das Gemüse schälen und in ebenso große Stücke schneiden. Den Rühraufsatz in den Mixbehälter einsetzen. Kartoffeln, Gemüse, Milch und Salz in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher 25 Minuten/100 °C/Stufe 1 garen. Dabei den Kocheinsatz als Spritzschutz auf den Deckel des Mixbehälters stellen.
2. Den Rühraufsatz entnehmen. Das Gemüse mit Muskat würzen und die Butter hinzugeben. Anschließend mit eingesetztem Messbecher 40 Sekunden/Stufe 4 mixen. Das Gemüse-Kartoffel-Püree auf Teller verteilen und warm servieren.

TIPP

Wenn stark wasserhaltiges Gemüse gewählt wird, wie z. B. Zucchini, Tomaten oder Gurken, die Milchmenge auf 300 ml verringern. Wenn Gemüse mit einer längeren Garzeit verwendet wird, wie z. B. Karotten, diese in feine Scheiben oder kleine Stücke schneiden oder die Kochzeit um 3 Minuten verlängern.