Gemüse-Schnecken mit Mozzarella
MC
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 25
Min.
Erstellt am:
10.09.2015
Zuletzt geändert am: 21.11.2017
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
25 Min.
- Magerquark, Milch, Ei, 125 ml Olivenöl, 1 Prise Salz, Mehl und Backpulver in den Mixbehälter geben und ca. 2 Min./Stufe 5 einen Teig zubereiten. Ca. 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (20 x 30 cm). Den Mixbehälter gründlich reinigen.
- Knoblauchzehen schälen, Zucchini und Paprika waschen, putzen, in den Mixbehälter geben und ca. 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Die Tomaten kreuzweise einritzen und den Stielansatz entfernen. Anschließend überbrühen, abschrecken, häuten und hacken.
- Knoblauch mit Tomate, Zucchini, Paprika, restliches Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano mischen. Den Mozzarella würfeln und unterheben. Die Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der Längsseite her zusammenrollen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einem gefetteten Backblech im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine